Gabriela Varela Belloso es profesora de educación media en la especialidad Ciencias Biológicas y profesora efectiva en educación secundaria y formación docente. Es Magíster en Ciencias (Universidad de la República) y especialista en Didáctica de la Educación Superior (CLAEH) y en Evaluación de los Aprendizajes (UCU). Tiene formación específica en STEM en el marco de Capacitación en Formación Docente como actividad de cooperación bilateral con el Reino Unido.

Actualmente se desempeña como profesora de didáctica y unidades curriculares específicas en el profesorado de Ciencias Biológicas. Integra desde el 2016 el Comité Académico de la Maestría en Educación Ambiental de ANEP-Udelar.

Su principal línea de trabajo que se inscribe en el área de didáctica de las ciencias naturales particularmente en los ejes de Naturaleza de la Ciencia y de STEAM.  Desde 2016 dirige e integra proyectos de investigación y de intervención educativa financiados por diversos fondos nacionales e internacionales.  Integra además proyectos de investigación en Argentina, en el Centro de Investigación y Apoyo a la Educación Científica y en la Universidad Estatal a Distancia de Costa Rica.
Ha participado como invitada en diversos eventos académicos para el dictado de conferencias, talleres o conversatorios nacionales y regionales (Argentina, Chile y Brasil). Como productos de su tarea de transferencia destacan distintos materiales didácticos, artículos académicos y diseños para la enseñanza con tecnologías. Dicta y participa en  cursos de posgrado en el Instituto de Perfeccionamiento y Estudios Superiores y en Chile. Es tutora de tesis de diversos programas de posgrado e integra tribunales de Maestría en Universidades nacionales y extranjera.
Es revisora de revistas regionales de educación y de postulaciones a eventos académicos. Integra diversas comisiones académicas vinculadas a la gestión de políticas públicas como especialista o representante de diversos colectivos (Comisión de Posgrado y Educación Permanente-IPES-, Ciencia Joven (ANEP-PEDECIBA), ENHEBRO (Programa de extensión de CFE), PRADINE (Programa de Investigación de CFE), ATD Nacional de CFE.